最近这一些年以来，我国人民对韭菜的需求量也陆续的增高，随着韭菜的种植面积扩大，天气的转变要怎么让韭菜更好的生长，这些要做好这一些管理。

　　1、肥水管理

　　①9月中下旬，结合中耕每亩施尿素20千克或碳酸氢铵50千克，碳酸氢铵可随水冲施，追肥后每个2~3天浇一次水，连浇2次。

　　②10月上旬，减少浇水次数，保持土表见干见湿，下旬开始停水挺肥，入冬前，应在土壤夜间封冻中午融化时结合浇冻水，每亩施1000~2000千克人粪尿或30~40千克硫酸铵。

　　③收割后，3~4天追肥1~2次，每亩施尿素10千克或碳酸氢铵25千克，过磷酸钙10千克，草木灰40千克，随水施入或沟施。

　　2、中耕松土

　　定植缓苗后注意中耕除草，及时清除带话说呢过部枯叶，定植当年，一般培土2~3次，第一次在苗高50厘米、叶鞘长出10厘米左右进行，培土高度一般不超过叶片和叶鞘相连叉口。第二次在叶鞘叉口高出地面7~10厘米时进行，以后叉口高出地面7~10厘米时再培土，直至定植 沟整平。

　　3、剔根

　　在早春韭菜萌发前，应进行剔根，将根际土壤挖掘深、宽各6厘米左右，将每丛中株间土壤剔出，深达根部为止，露出根茎，剔除枯死根蘖和细弱分蘖。

　　4、病虫害防治

　　韭菜种植主要防治根腐病，高温遇雨后，根茎基部容易出现水浸状病斑，然后慢慢枯死，可用50%的甲霜铜可湿性粉剂灌根。在剔根之后，如果发现韭蛆，可用1000倍辛硫磷药液灌根，每亩施100千克药液。

　　在韭菜的定植后要就要给它适量的浇一些水，这样就会使它的片叶快速的生长，还要经常做好吧田里的杂草清理掉。