根据了解到，有许多的种植户反映到自己种的胡萝卜香菜等菜类就是不出苗，下面我们就来了解一下这几类蔬菜的种植出苗困难的办法。

　　种植户都反应这几类蔬菜出苗困难，那么制约这几类蔬菜出芽困难的原因有哪些呢?主要有2个方面的原因;种子自身的原因和外部环境的原因。

　　A 种子自身的原因

　　先看一下香菜种子，香菜种子，许多有经验的农民朋友在种植前都会用砖头之类的东西搓一遍，这主要是因为我们种植的香菜的种子就是果实，而真正的种子在果实里边包裹着，并且香菜的种子外表有一层不透水的油脂层，这些综合因素造成了香菜种子吸水困难，发芽困难。

　　然后看一下芹菜种子，芹菜种子发芽困难和香菜种子基本一致，都是由于种子表面非常坚硬，不易吸水，导致发芽比较困难。

　　而胡萝卜发芽困难主要是因为种子表面有许多刺毛，种子与土壤接触面积小，吸水困难，导致发芽比较慢，通常情况下要一周才可以发芽。

　　B 外部环境

　　众所周知，生物学上说种子要想发芽必须具备3个条件：温度，水分，空气，缺一不可。一粒种子只有充分的吸水，在适宜的温度和空气下才能正常的生长代谢活动，为发芽提供能量。

　　有的植物种子极易发芽，像白菜，萝卜，油菜等十字花科蔬菜，直接用细沙拌上播种即可，而对于许多种子来说都需要提前浸水，通常浸水时间在24~48小时左右，而且蔬菜的发芽适宜的温度也不一样，像芹菜，胡萝卜等需要的是低温催芽，适宜温度为15~20度左右，而像茄子，油菜等十字花科的蔬菜为高温催芽，发芽温度在25~30度左右。同时为了给种子提供充足的氧气，建议种植户浇水要见干见湿，避免土壤板结，影响土壤的透气性。

　　我们知道了影响种子发芽的2个条件后，在种植时只要满足这2个条件就可以提高种子的发芽率：

　　a 浸种

　　建议种植户在种植类似的种子蔬菜时，最好进行浸种这样才能让种子出苗一致整齐。具体做法：用常温水将种子进行浸泡24~48小时，以利于种子充分吸水膨胀，打破种子的休眠。以香菜为例，香菜的种子呈凹形(搓开后)找个容器浸下种子尽量浸透，如有漂浮的说明种子不成熟可捞起，浸泡后细沙土拌种均匀，然后再分散播种。这样发芽较快均匀。

　　b 催芽

　　在这里给大家介绍2个土办法催芽的方法。将香菜种子晚上放到冰箱的冷藏中，每天清洗一次种子，大约3~5天就可以进行播种了。

　　再一个方法就是利用农村的水井进行催芽，将种子沙包放入水井内十来米处低温催芽，一般五至七天芹菜籽露白即可播种，不要让芽长太长，以免损伤!如果种植面积大，建议种植户用激素处理种子，打破种子休眠，促进种子发芽。

　　激素处理：把种子用10～20mg/kg的赤霉素溶液处理可显著提高发芽率。马铃薯种茎放在25mg/kg的赤霉素溶液中浸30分钟，不仅发芽早且发芽率高。

　　c 播种

　　催芽完成后，接下来就是播种了，种植户在整理好土地后，然后进行施肥，建议以有机肥为主，配合复合肥及磷钙肥进行使用，有条件的种植户建议用一些含腐殖酸的肥料，可以改良土壤酸碱度，刺激种子生理代谢，促使种子早发芽，刺激根系生长。种植户将种子混土里均匀撒地里，然后用脚踩平，上一遍几天快干了再上一遍水，一直保持湿润，直到出苗后就可以了。

　　同时需要提醒种植户的是，如果种植后天气温度过高，避免种芽被土壤高温烫坏，建议种植户可以在播种完后在表面覆盖一层稻草或者芦苇，以降低温度，避免土壤水分蒸发过快，提高土壤墒情。相信掌握好以上几点，这些蔬菜发芽一定会又快又整齐。

　　还有一点就是要有充足的水分吸收才能有生理生化的代谢活动，为发芽提供能量。