1、南安——中国龙眼之乡

　　图：龙眼树

　　图：龙眼干/桂圆

 

　　龙眼原产我国，是我国南方重要的亚热带果树。福建为我国龙眼栽培最多的省份，在福建晋江现存有四 百多年生的龙眼树。龙眼果实营养丰富，果肉鲜嫩，果汁甜美，风味宜人。但龙眼在8—9月的高温、高 湿条件下成熟采收，采后的果实生理、生化剧烈，鲜果易变色变质，不耐长途运输、长期贮藏。在28℃ 的室温下，果实一般在一周内全部变质腐烂。

 

　　2、永春——中国芦柑之乡

　　图：芦柑树

　　图：农民采摘忙

 

　　永春是全国柑桔生产基地县，是全国芦柑栽培最多、良种化和专业化程度最高的县份，是著名的中国芦 柑之乡，芦柑产量多年居全国首位。永春山地芦柑试验栽培始于50年代中期，在历经归侨倡导推广、引 进世行贷款规模经营、闽台合作综合改进提高三个阶段。借鉴台湾芦柑生产技术，结合永春实际，提出 了疏伐郁蔽果园、培育自开心树形、果园自然草生栽培、疏花疏果、综合防治病虫害、合理施肥等综合 改进技术，取得了一级果率提高30%，经济效益提高30%的显著效果。

 

　　3、安溪——中国乌龙茶之乡

　　图：铁观音生态茶园

　　图：铁观音成品茶

 

　　安溪铁观音，属乌龙茶之极品。以其成品色泽褐绿，沉重若铁，茶香浓馥，比美观音净水而得此圣洁之 名。铁观音产于福建省安溪县尧阳乡。产区海拔100～1000米，群山环抱，峰峦绵延，常年云雾弥漫， 属亚热带季风气候区，西北有闽中大山为屏障，阻挡冬季干燥寒风侵袭，东南临台湾海峡，在海洋性气 候的影响下，年均气温为15～18．5℃，年均无霜期长达292天，年降水量1700～1900毫米，相对湿度78 ％左右；土壤大部分为酸性红壤，土层深厚，有机物含量丰富。安溪种植单株选育的无性系茶树品种铁 观音，始于清乾隆初年，迄今已有200多年的历史。铁观音茶树的特征是：其树冠披展，枝条斜生，叶 形椭圆；叶尖下垂略歪，叶缘齿疏而钝，略向背面翻卷；叶肉肥厚，叶面呈波浪状隆起，具有明显肋骨 形；叶色浓绿油光，嫩梢肥壮，略带紫红。以铁观音茶树鲜叶和其制茶工艺制成的铁观音茶，为正宗产 品。

 

　　4、德化——中国早熟梨之乡

　　图：德化早熟梨

　　图：早熟梨

 

　　德化梨主要分布在美湖乡、上涌乡、葛坑乡、国宝乡等4个乡镇，年产量达8000吨。该品种具有成熟期 早、果型美观、汁多、肉脆、酸甜可口、风味独特、产量高等特点，可比其它地区早熟20天左右。1999 年参加福建省早熟梨评比以成熟期全省最早、品质全省最优获得全省第一名。