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每日农经:安徽安庆:“飞”比寻常的斑嘴鸭

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视频简介
  邢堡任:我越,我越,我这越不过去啊。   画外音:越什么呢你?   邢堡任:越雷池啊,对了,忘了告诉您了,不敢越雷池一步中的雷池 ...详情
  邢堡任:我越,我越,我这越不过去啊。
  画外音:越什么呢你?
  邢堡任:越雷池啊,对了,忘了告诉您了,不敢越雷池一步中的雷池就是我现在所在的位置——安徽省望江县。要说这句话啊,那可是有典故的,今天跟您好好说说啊。
  王老师:好啊,那你就说说吧。
  邢堡任:嗨,王老师啊,等你半天了。
  王老师:我这也听你说半天了。
  邢堡任:对了,在电话里您告诉我说让我来你们这看一样好东西,到底是什么呀?
  王老师:这好东西与这雷水有些关系。
  邢堡任:与水有关,鱼呀?
  王老师:那倒不是,这宝贝呀就在附近的稻田里。
  嘿,这王老师还跟小邢卖起了关子,到底是什么东西还得去稻田里寻找啊。带着疑问和遐想,记者小邢决定好好地探寻一番。
  邢堡任:又是一年插秧忙,稻秧棵棵排成行。瞧这劳作的场面,看这满目的葱绿,太舒服了。您好师傅,忙着呢。我听说呀咱这稻田里面有宝贝,什么宝贝呀?
  种植户:宝贝?我们这水稻大米就是宝贝呀?
  邢堡任:水稻就是宝贝呀。
  种植户:对呀,我们这里不打农药,不施化肥,品质好着呢。
  邢堡任:不打农药,不施化肥,我觉得不可能吧,那得生多少虫呀。
  种植户:怎么不可能呀,没有骗你,是真的。
  邢堡任:那你们一定有绝招。
  种植户:绝招倒没什么,我们这里有帮手。
  种水稻不打农药不施化肥,这事儿听起来还真挺玄乎。这当地种植户口中所说的这个稻田帮手到底是何方神圣呢?接下来记者小邢还真有了新发现。
  邢堡任:稻田还是那个稻田,只不过是多了一道边。您瞧瞧,看见没有,我发现呀在这个稻田的一圈全部围了这么一层网。我还猜半天,您说这个网到底是干吗用的呢?到底是发那个值什么东西出去,还是防止什么东西进来。总之我估摸着呀,肯定和宝贝有关系。
  种植户:那个宝贝野性太强了,防止他们逃跑的。
  种植户:围上它,它就跑不出去了。
  种植户:围上这个网它们就给我们好好干活了。
  这说的倒是挺玄乎,到底这个宝贝在哪呢?
  拟人:大家好,我们就是种植户口中所说的稻田帮手,不过我们可不是普通鸭子,我们是名符其实的野鸭——斑头鸭。每年稻子种下去后,我们都要来稻田里工作一段时间。别看我们只是小野鸭,但我们工作起来也是很认真的哦。
  曹总:来来来,往这个田里放,这是一亩稻田放15只。这是100亩,不要放多了啊。听到没有。
  工人:听到了。
  曹先生,当地的斑头鸭养殖大户,人们习惯的称他为斑嘴鸭经纪人。
  邢堡任:哎呀,小家伙让我来看看,您瞧瞧,这个呀就是斑嘴鸭的小鸭子。别说,还真挺可爱的,能感觉到很有劲,它不老实呀。曹大哥,这斑嘴鸭嘴也不斑呀。
  曹大哥:这是小苗,等大了以后斑嘴就出来了。
  邢堡任:哦,长大之后,才能呈现斑嘴呢。
  曹大哥:对。
  邢堡任:对了,像今天来讲的话,咱们准备放多少鸭子呀。
  曹大哥:我们今天这里要放两千多只。不过我们今年一年要三万多只这种野鸭。
  邢堡任:三万多只呀。霍,这量可真不少,是不是每年这个时候都很忙呀?
  曹大哥:每年到了这个季节的时候,稻秧一插,我们就开始放鸭子,不瞒你说,我们这些野鸭都是被人家邀请过来的。
  这话说的还真是挺牛气。不过要说这鸭子帮忙种水稻,到底都有什么好处呢?
  种植户:鸭粪可以肥田。
  种植户:鸭子能除害虫,不用打药。
  种植户:省了不少人工。
  种植户:这样种出的水稻品质好,价格更高。
  您听听,这水稻的种植户说起鸭子帮忙的好处还真是头头是道。据说,通过鸭子们的帮忙,在成本上可是能节约一大笔支出呢。
  王老师:鸭子进入稻田以后呀,它节省了种植户的除草剂、化肥、农药和人工。一亩田可以节省成本70多元。
  邢堡任:70多元钱呀,那可不少。
  王老师:是呀,这还不算,通过这种方式种出的水稻它的品质好,每亩收600-700斤大米,每斤大米可以多卖0.5元,这样算下来每亩田的大米就能多赚300多。
  邢堡任:大米能多卖300多,再加上前期成本能少投入个70块钱,这里外一算的话那不是400元左右了。
  王老师:是呀。
  邢堡任:王老师,看来这野鸭为这稻田真没少做贡献,但人家野鸭们就白劳动了?
  王老师:他怎么能白劳动呢,这些野鸭也是带薪工作的。
  拟人野鸭:我们当然不是白付出了。说实话,我们也是带新工作。这水稻田里好东西可真是不少,有小虫子,有水草,还有好多好吃的。吃起来那叫一个爽啊。
  曹大哥:邢记者,你看了我们这稻田养鸭有什么感受呢?
  邢堡任:感受,好事儿啊。让这鸭子带薪工作。对了,这么养您这成本得降低不少吧?
  曹大哥:那当然了,我们这个稻田里虽然只养70天左右,但每一只的成本也能节省个15元左右,一年养三万只野鸭,你帮我算算成本能节省多少?
  一一只鸭子节省成本15元,这3万只可就能省下个四五十万啊。并且在稻田里生长吃的是天然的小虫小草,每天又能得到充分的运动,对于鸭肉的品质也有很大的帮助。既然稻鸭共生好处这么多,那为什么每亩稻田只放15只鸭子呢?
  曹大哥:这也是我们多年总结出来的经验。鸭子放多了,那田里的虫啊草啊不够它们吃,吃不饱。放少了又不能达到除虫除草的效果。
  一亩稻田放15只鸭子看来也是人家经过长期试验摸索出来的最佳配比数量。不过理论归理论,咱们也不能只相信数据。据记者观察,当地的水稻田基本上都是100多亩围成一个圈。那这一两千只鸭子在这么大得空间里自由活动,吃草捉虫,难免不会遗漏一些区域。但不管怎样,确实可以在一定程度上降低稻田除草剂、打虫药的使用。同时,也能为鸭子提供一定量的饵料。所以确实是件好事情。说到这,小邢似乎又想起了什么。
  邢堡任:您刚才说咱这个野鸭从这个鸭苗到拿走一共需要养70天,为什么是这么个数字啊?
  曹大哥:我们这是纯野鸭,70天以前它的翅膀还没有长齐,它飞不起来。70天以后它已经会飞了,如果不及时把它们收回来。
  邢堡任:明白了,您在不收回来,估计再来这儿的话连鸭毛都找不着了。所以说您这养到70天就卖掉了。
  曹大哥:卖,那不行,这时我们就给它们搬家了。
  记者:这里呢就是斑嘴野鸭在稻田生长70天后搬入的新家了。好大一个网子,看上去像不像动物园的那个百鸟园啊。这野鸭它就是野鸭,羽翼丰满后,您瞧瞧他们这飞翔能力,和在稻田里的时候,那完全不是一码事儿啊。据说搞这么一个天网,曹大哥就花了将近300万,不过要我说啊,给他们搞这么一个网罩完全就是多此一举。
  花三百万搞这么一个天网,投入确实不是一个小数字,不过小邢为什么会说曹大哥这是多此一举呢。这不,他和曹大哥因为这个问题还争论上了。
  记者:为什么非要飞呀?
  曹大哥:它必须要飞呀。
  记者:剪掉飞羽,不让它飞不行吗?
  曹大哥:不行。
  记者:您这鸭子是卖给人吃的还是卖给人看的。
  曹大哥:当然是吃的了。
  记者:那不得了,只要是斑嘴野鸭就是了,能不能飞重要吗?
  曹大哥:太重要了。既然是野鸭他就必须具有飞翔能力,只有充分地运动,肉质口感才会不一样。
  真是公说公有理,婆说婆有理。剪掉飞羽降低运动量,不仅围网的成本能剪掉不少,饲料成本也能大幅降低,不剪飞羽养殖,增加了它的运动量,保留了斑嘴鸭的野性,这肉质上肯定多少也会有悬殊。不过接下来曹大哥给我们讲述了一个故事,让我们切实感受到了不剪飞羽的重要性。
  曹大哥:我们卖的是野鸭,野鸭就必须具有飞翔的野性。这不仅使我们养殖户的良心问题。关键是客户也有这个需求。记得有一次,我去饭店推销液压的时候,当时他们老板就问我,你卖的是野鸭,那能不能飞呀?我二话没说,当时就拿了一只鸭子往外面一放,它就飞走了。我虽然损失了一只鸭子,但没关系,我赢得了他的信任,现在他已经成为了我一个忠实的客户,每个月都从我这拿走六七百只鸭子。
  曹大哥养殖的斑嘴鸭飞了,这一点确实体现了斑嘴鸭的野性,但与雷池中真正的野鸭相比较,曹大哥养殖的这些野鸭那可是饮食规律,三餐无忧,他花高价建的大网也只是尽可能的实现斑嘴鸭的仿野生养殖。保留了野性,保留了飞翔能力,确实帮助曹大哥换回了客户,如果说这一点得到了小邢理解的话,接下来发生的实情确实让小邢没有想到。
  记者:您瞧瞧,这只啊是刚从稻田搬家到这里的斑嘴野鸭,估摸着也就有个两斤多重,接下来他们还要在这经过三个多月的养殖才能上市呢。到时候那体重那毛色都不能一样了。来曹大哥,把您那马上要上市的野鸭给大家伙来看一下。您抓错了吧?
  罗建斌:没抓错啊。
  记者:不可能,我掂了掂,这两只鸭子重量差不多呀。
  罗建斌:重量是差不多,但是它的体型,它的嘴不一样。
  邢堡任:哦,嘴不一样。
  罗建斌:斑嘴鸭斑嘴鸭,嘴是这个样子的。这个颜色黄的比这个更明显了。
  邢堡任:黄斑黑斑更明显一点。
  罗建斌:对,还有这个羽毛,你看多漂亮。
  邢堡任:是,这个飞羽已经长得很漂亮了。相比之下啊,刚长了70天的斑嘴鸭呢这个大毛呢刚刚开始扎。还真是有区别。等会儿,忽略了一个重要问题,多养三个多月,你这重量没重啊?
  罗建斌:重量是没差别,其实在稻田里养了70天啊,它的体重体型基本上长得差不多了,回家再养3个月是为了增加它的运动量,它会飞了,口感肉质会更好。
  邢堡任:哦,你这么一说我就明白了,感情你们这多养三个月是赔本赚吆喝啊。不管怎么说,我觉得我这70天的斑嘴鸭肯定飞不起来,对了,您这只能飞吗?
  罗建斌:我这只能飞。
  其实,养殖70天和养殖6个月的斑嘴野鸭不仅外表上有差异,这白条鸭的差异也不小。您瞧,养殖70天的斑嘴鸭虽说个头不小,但明显可以看出是肥肉多,瘦肉少。这不就相当于是婴儿肥嘛。而且养殖户告诉我们,养殖时间短的斑嘴鸭,由于很多绒毛还没有长成,所以在褪毛时也很难将鸭毛退干净,这一点也很不利于加工。看来多养3个多月这差别还真是挺大。斑嘴野鸭在他的养殖场不仅飞得好,玩的开心,这吃的也不差,稻谷、青草、还有这小鱼小虾,可以说是荤素都有啊。
  邢堡任:曹大哥,您这养鸭噱头还真不少,又是稻鸭混养,又是不剪翅膀,但是养来养去到底效益怎么样啊?
  曹大哥:还可以吧,我们一只鸭子养6个月,但你别忘了,前面70天我们是在稻田里面养,那时候基本上没有多少成本。真正圈起来养也就是三个多月。一只鸭子养殖的成本也就是60多元。
  邢堡任:加上鸭苗?
  曹大哥:对。
  邢堡任:能卖多少钱呢?
  曹大哥:一只鸭子我们最少卖100。
  邢堡任:拿着纯收入一只就能有个三四十元。三万只,那您这一年能纯收入一百多万啊。不过您别光说得好听,到底您这野鸭味道怎么样?
  曹大哥:想尝尝吗?
  邢堡任:您说呢?
  曹大哥:不要急,我早就给你安排好了。
  我说小邢啊,你这对美食的好奇心也太强了吧。人家曹大哥早就有所准备了。您瞧,山药片炖野鸭,只需放入一点儿盐。小火慢炖一个小时,白水变浓汤,是不是看上去就很有食欲呢?
  邢堡任:不错不错,这味道啊确实不错,先说说这汤,怎么说呢,喝到口中你能感觉到野鸭的香味儿,鲜味儿,野味全部混合在一起,充满了你的整个口腔,可以说是让你唇齿留香啊。而这个野鸭肉呢虽说肌肉纤维比较粗,但是经过小火慢炖这么长时间之后,感觉到啊还是既不塞牙,又有嚼劲儿,还真是不错,而且刚才我感受了一下,喝一口汤吃一口肉,这种感觉还真是相得益彰啊。
  当地养殖的斑嘴鸭不仅保留了野性,并且实现了规模化养殖,野鸭们批量走进了当地的餐厅,走上了消费者的餐桌。又为人们增添了一道野味大餐。
  消费者:这种野鸭肉没有普通鸭子的那种腥膻味。
  消费者:很香很鲜,与普通麻鸭确实不一样。
  消费者:肉很细。
  消费者:很有野味的感觉。
  邢堡任:就在望江,现如今的养殖户不仅敢于养殖野鸭,还出奇制胜在在稻田里搞起了养殖,可以说是实现了稻鸭双得利。所以呀,在农业养殖种植方面,您要是想获得不一样的财富,我觉得呀,还真的有这么点儿敢于跨越雷池的精神,您说是吧。
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