小龙虾销量上涨 价格却“跳水”了

时间:2019-06-05 16:50 作者:燕鼠  来源:第一农经 点击:

  最近,天气越来越热了,小龙上市量也越来越大,销量猛涨,但据记者走访发现,小龙虾价格下跌明显,便宜的12元一斤,比一个月之前便宜了一半。那么,你知道为什么小龙虾销量上涨,价格却反而“跳水”吗?
  不少业内人士分析,目前我市市面上的小龙虾依旧是以南方养殖为主,价格的下跌主要与养殖规模的扩大有关。相关专家表示,虽然小龙虾味道鲜美,但并非什么体质的人都能吃,建议市民在食用时一定要高温烹煮,不要过量食用。
  销量上涨,价格却反而下跌
  6月3日上午,记者来到南下河市场海鲜区看到,这里的主角已经从各种海鲜变成了小龙虾,卖小龙虾的摊位有几十家,每斤价格大都在12元至16元之间。
  店主张女士介绍说,个头稍微大一些的小龙虾15元一斤,而个头小一些的12元一斤。“最近小龙虾的价格波动比较大,一个月之前一斤小龙虾的价格在35元左右,现在已经比当时便宜了一半还多。”张女士说。
  与价格下跌相伴的,则是销量的大幅度上涨。摊贩董女士正在筛选小龙虾,她当天共进了四百斤的小龙虾,一上午的时间就已经卖得差不多了,销量是一个月以前的两倍。
  记者在南下河市场走访看到,这里销售小龙虾的摊位数量非常多,接近二十家,看上去生意都还不错,每家摊位每天的销量都在三百斤到五六百斤不等,销售量非常惊人。
  分析 南虾北上养殖量扩大是降价主因
  记者从市场上了解到,目前我市市面上销售的小龙虾多数来自江苏、浙江等南方地区,本地产的小龙虾数量占比很小。和南方小龙虾相比,本地小龙虾的个头大,皮薄,味道更好,但同等个头下价格也稍微高一些。
  在君泰农贸市场销售小龙虾的刘女士说,以前在潍坊本地的白浪河水库、峡山水库、白浪河等地都有小龙虾,但最近几年伴随着干旱的加剧,产量变得非常少。她告诉记者,可能受到水源和气候等条件限制,我市目前还没有大规模养殖小龙虾的养殖户。因此,他们销售的小龙虾多数都是从外地直接进过来的,主要是养殖的小龙虾。
  南下河市场鹏程水产负责人田国文介绍,前些年小龙虾销售不理想,主要是因为市民在吃野生小龙虾的过程中出现了意外。野生的小龙虾相对而言确实是脏一些,产量也低,携带的细菌比较多。而养殖的小龙虾都是在清水里长大,肉质比较肥美,体内没有脏东西,携带的细菌少,市民爱吃,他们也愿意销售。
  田国文说,今年的小龙虾价格降低,主要就是因为南虾北上,浙江、江苏、安徽等地的小龙虾养殖户都扩大了养殖规模,且产量都比较高,再加上运输比较方便,总体价格比潍坊当地的小龙虾还要便宜。
  据了解,最近几年,由于市民对小龙虾的需求越来越大,南方小龙虾养殖规模扩大明显,产量越来越高,且涌入我市的规模也逐渐增大,拉低了小龙虾价格。
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