当前位置农经网 > 养猪网 > 猪品种 >

来自江西玉山的优良品种之一——玉山黑猪

点击: 时间:2018-09-20 16:36 作者:伊谢  来源:第一农经 

  玉山黑猪的性成熟比较早,而且早期有沉淀脂肪的特点,是江西省玉山县的一个优良地方品种,具有皮薄、肉嫩、味道好、屠宰率较高等有点。那么这个品种的繁殖性能、肥育性能、屠宰性能以及肉质具体是如何呢?具体详情如下:

玉山黑猪
  繁殖性能:性成熟早,母猪3~4月龄开始发情,公猪在3月龄出现性欲。母猪性周期19天(18~22天),持续期3~4天,发情症状明显。一般母猪7月龄,体重50千克适配;公猪8月龄,体重55千克适配。在农村,母猪5~6月龄,体重30千克左右适配;公猪6月龄,体重30千克适配。怀孕期为113.07±1.9天。
  肥育性能:玉山黑猪具有早期沉积脂肪的特点,据玉山黑猪原种场测定,2月龄屠宰,屠宰率60%,膘厚27毫米,花板油比率5.26%;4月龄屠宰,屠宰率64.5%,膘厚34厘米,花板油比率8.19%;6月龄屠宰,屠宰率67.4%,膘厚38.5毫米,花板油比率7.6%。仔猪断乳后即育肥,8月龄体重75千克,日增重0.36千克。近年来测定,在饲料营养水平含(消化能)11.72兆焦/千克、CP(粗蛋白质)13%的条件下,体重15~82千克,平均日增重0.483千克,料重比(3.81±0.15)∶1?表明日增重有明显的提高。
  屠宰性能和肉质:玉山黑猪保水力强,肉色好,嫩度好,pH值属正常范围。江西农业大学测定肌肉组织学特征,测定猪取自玉山黑猪原种场,70千克屠宰,对照猪为长白猪,80千克屠宰。结果表明,玉山黑猪肌纤维嫩,肌纤维密度大,与长白猪相比差异极显著(P<0.01),肌肉结缔组织含量低于长白猪,差异极显著(P<0.01),表明玉山黑猪肉嫩多汁的特点。

玉山黑猪
  以上就是玉山黑猪的具体知识介绍,由于玉山黑猪的肉质鲜嫩多汁,所以很受人喜欢,养猪户们可以考虑引进这个品种的猪试试,希望这篇文章对你有帮助。
第一农经整理)

分享:

tag:

视频推荐

热门推荐

[专题汇总]PHOTO
  • 【燕子鱼专题】唯一可以“飞行”的鱼|燕子鱼养殖

    【燕子鱼专题】唯一可以“飞行”

  • 【羚羊专题】羚羊主要分布在哪?羚羊和藏羚羊有啥区别?

    【羚羊专题】羚羊主要分布在哪?

  • 【燕子专题】燕子是什么鸟?燕子的生活习性介绍

    【燕子专题】燕子是什么鸟?燕子

  • 【花椒专题】花椒育苗与种植技巧|花椒种植技术

    【花椒专题】花椒育苗与种植技巧