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你知道吗?除了酒和蛇,竹叶青也是一种茶!

点击: 时间:2018-01-12 11:13 作者:美少女  来源:第一农经 

  说起竹叶青,可能不少人会联想到或者是一种酒。但是,你知道吗?除了以上两点外,竹叶青还是一种茶叶的名称。竹叶青茶是中国比较常见的一种绿茶品种。这种茶主要产于四川省峨眉山区。是一种质量比较好的绿茶品种。那么,什么是竹叶青?怎样鉴别优质的竹叶青呢?下面我们就来了解一下吧。

竹叶青
  一、什么是竹叶青?
  竹叶青茶,中国名茶系列之一,为绿茶类,产于四川省峨眉山。“竹叶青”既是茶品种,又是其商标和公司名称,归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶,色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮,叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口,饮后余香回甘。
  二、级别区分
  项目:             高档                                                    中档                                                低档
  外形:扁平光滑、挺直秀丽,色泽嫩绿          油润扁平光滑,色泽嫩绿                          扁平欠匀,色泽黄绿
  汤色:汤色嫩绿明亮                                           汤色黄绿清亮                                         汤色黄绿
  香气:嫩栗香,浓郁持久                                          栗香浓郁                                         栗香尚持久
  滋味:鲜嫩醇爽                                                       醇和鲜爽                                           醇和清甜
  叶底:黄绿油润,柔软匀齐                                       黄绿柔软                                          黄绿尚匀整
  三、购买误区
  1、竹叶青并非只有明前茶和雨前茶,也有夏秋茶:
  由于春茶制作完成之后,进入夏季之后,日照增多,茶树发芽加快,而且茶农为了杀虫,会开始投放农药,而出产的竹叶青茶,芽头细长,中间的部分扁平,实际上芽头中间部分是空的,冲泡的时候,沉底的速度会很快,而且口感微苦,没有回甘的滋味。因此,夏秋茶的品质和价格都会低很多。
  2、如何选择好的竹叶青?
  一是干看,二是湿看。干看至在冲泡前观看茶叶的外形、色泽,品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。湿看就是将茶叶冲泡后,通过闻香、尝味、看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高,茶底薄且较硬。
  从上面我们知道,竹叶青是中国比较著名的茶叶品种,在中国的一些地方都能生产这种茶叶,对于想要品尝竹叶青的朋友,在选购茶叶时一定要注意甄别鉴赏,这样才能买到好的竹叶青茶叶。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。
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