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六安瓜片是什么茶?真正的六安瓜片是什么样的?

点击: 时间:2018-01-12 10:59 作者:美少女  来源:第一农经 

  六安瓜片是中国十大名茶之一,也叫瓜片、片茶。这是一种产于我国安徽省六安是大别山一带的茶叶品种。在茶叶中属于上品。今天小编想为大家介绍一下关于六安瓜片的一些茶叶知识。

六安瓜片
  一、什么是六安瓜片?
  六安瓜片为历史名茶,又称片茶,是中国名茶中唯一由单片鲜叶制成,不含芽头和茶梗的特种绿茶。六安瓜片的外形顺直匀整,叶边背卷平摊,如颗颗瓜子,其色、香、味、形都在这一片瓜子形的叶子上。
  六安瓜片茶叶单片不带梗芽,叶缘向背面翻卷,色泽宝绿,起润有霜(是否有挂霜是鉴别六安瓜片的标准之一),汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长,叶质浓厚耐泡,好的瓜片都有兰花香。
  二、级别区分
  项目:                     高档                                           中档                                                               低档
  外形:瓜子形匀整、宝绿上霜、嫩度高           显毫瓜子形较匀整、色绿有霜、尚嫩               瓜子形、色绿、尚嫩,稍有漂叶
  香气:清香高长持久                                                清香持久                                                             纯正
  汤色:清澈透亮                                                      黄绿明亮                                                         黄绿尚明
  滋味:鲜爽醇厚,回味甘甜                                       鲜爽醇和                                                           尚鲜爽
  叶底:嫩绿鲜活                                                      黄绿匀整                                                          黄绿匀净
  三、购买误区
  1、“先进的设备和厂房”
  六安瓜片是历史名茶,其传统制作工艺是国家级非物质文化遗产。好的瓜片必须用传统的手工工艺生产,都是在传统的工具中完成的,并且都是靠人用双手完成,不存在有什么先进的设备。
  2、机制瓜片与手工瓜片
  机制瓜片条索紧凑、大小一致、表面光滑,不太懂瓜片的人更喜欢。也许你不清楚机制瓜片的加工成本只是手工茶的50%,甚至更低。机器加工工艺无法模拟传统工艺的效果,口感差、营养流失大!上等的六安瓜片,应该具备:色、香、味、型。机制瓜片虽然具备色与型,但是口感与香味是无法与手工瓜片相比拟。
  3、不是所有的绿茶都有明前茶一说
  不是所有的绿茶的采摘时间都是在清明前,也是要看具体的茶叶种类,不同的茶叶不同的采摘时间!六安瓜片产于安徽六安,算是绿茶中采摘时间最迟的了,一般采摘时间是在谷雨前一个星期左右,真正核心产区的六安瓜片开采是要在谷雨左右。
  从上面我们知道,六安瓜片作为一种历史名茶,在中国历史上一直作为贡茶存在。如今,随着社会的发展,普通的老百姓也有机会品尝到著名的六安瓜片了。但是要注意的是,并不是所有的六安瓜片都是质量好的,在实际购买中要注意区分。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。
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