当前位置农经网 > 茶叶 > 茶叶知识 >

铁观音是绿茶吗?如何区分其真伪和好坏?

点击: 时间:2018-01-12 10:00 作者:美少女  来源:第一农经 

  中国是茶叶历史十分久远的国家,中国无论是在产茶量还是在饮茶人数上,在世界上都是遥遥领先的。中国茶叶种类众多,铁观音便是其中的一种,福建安溪是中国最著名的铁观音产地。那么,铁观音是绿茶吗?什么是清香型铁观音?怎样鉴别铁观音品质的好坏?下面我们就来了解一下吧。

铁观音
  一、什么清香型铁观音?
  很多人对于铁观音存在一些误解,尤其是清香型铁观音,就算一些喝茶时间比较长的茶友可能也会认为它是绿茶。其实,铁观音是乌龙茶,属于闽南乌龙茶一脉,就算是清香型铁观音也是如此。
  清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。其口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。
  二、级别区分
  项目:                 高档                                                     中档                                                                                     低档
  外形:肥壮,圆结,重实,翠绿润                  卷曲,结实,绿油润,尚匀整,稍有细嫩梗                     卷曲,尚结实,乌绿稍带黄,稍有细嫩梗
  汤色:            金黄明亮                                                    金黄                                                                                     金黄
  香气:           高香,持久                                                 清香                                                                                      清纯
  滋味:鲜醇高爽,音韵明显                                    尚鲜醇爽口,音韵尚明                                                              醇和回甘,音韵稍轻
  叶底:肥厚软亮,匀整,余香高长                  尚软亮,尚匀整,稍有余香                                                           尚软亮,尚匀整,稍有余香
  三、购买误区
  闽南茶区的乌龙茶主产地安溪县以铁观音、本山、黄旦、毛蟹4个品种为主。由于铁观音市场知名度高、比较受欢迎,所以有些不良商家采用本山、黄旦、毛蟹等冒充铁观音销售,茶友买茶时必须提高警惕、避免受骗。
  从上面我们知道,铁观音并不是绿茶,而是一种乌龙茶。铁观音的档次等级也有很大的区分,不同等级的铁观音在外形、滋味、香气、叶底上有很大的差别。对于想要品尝铁观音的朋友可以去仔细区别一下它们之间的差别。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。
第一农经整理)

分享:

tag: 茶叶茶叶知识

视频推荐

热门推荐

[专题汇总]PHOTO
  • 【神仙鱼专题】神仙鱼好养吗?七彩神仙鱼一只多少钱?

    【神仙鱼专题】神仙鱼好养吗?七

  • 【八角金盘专题】八角金盘种植与管理|病虫害防治

    【八角金盘专题】八角金盘种植与

  • 【槟榔专题】槟榔是什么?槟榔怎么种?槟榔有什么危害?

    【槟榔专题】槟榔是什么?槟榔怎

  • 【宠物狗饲养专题】狗的品种与饲养方法|狗病大全

    【宠物狗饲养专题】狗的品种与饲