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“猪尽其用”!别具一格的猪舍里建筑获威尼斯双年展邀约

点击: 时间:2018-01-10 15:34 作者:慕罄白  来源:第一农经 

        走进浙江桐乡洲泉的华腾猪舍里建筑,没有见到生猪生活场所前,没有人会相信这就是一个生猪养殖场,这个花费两百万建设的豪华养猪场别具一格,可谓是“猪尽其用”,非常有特色,也因猪舍里这一生猪养殖场设计的独特性,设计师李以靠意外收到了威尼斯双年展的邀约,猪舍里养猪场可以说颠覆了人们往常对于生猪养殖场的印象。
“猪尽其用”!别具一格的猪舍里建筑获威尼斯双年展邀约
猪舍里
  “我们还为猪圈设计了图书馆,现在刚动工。”这两天,上海建筑设计师李以靠收到一份来自威尼斯双年展策展方的邀约,希望把他设计的浙江桐乡洲泉的华腾猪舍里建筑,搬上今年5月的展会。
  “目前,我只是向策展方递交了猪舍里的设计材料,这事还没最终确定,但真的感觉自己像中了彩票。”李以靠说。
  我们先来科普一下吧,大家熟知的威尼斯电影节,其实就是双年展的一部分。是不是很难想象,这么高规格的艺术盛宴,居然和浙江一个养猪场产生了联系。这个叫猪舍里的养猪场究竟长啥样,带着满满的好奇心,记者驱车来到现场。
“猪尽其用”!别具一格的猪舍里建筑获威尼斯双年展邀约
  养猪场真的做到了“猪尽其用”
  猪舍里的入口是停车场,顶着飞猪的灰色水泥建筑就是入口。大门一侧连着四面透风的长廊,屋檐下垂挂的风铃声悦耳。围廊外潺潺的喷泉更是一道风景。水从建筑的屋顶滑落,流入池塘的大水缸里,滋养着睡莲等水生植物喷泉其实是猪尿水。养猪场的废水不外排,经过净化后的废水干净无异味,拿来种菜养花。设计师觉得猪尿水很有趣,便把水引到入口处做成景观。停车场有很多闲置的大水缸,设计师酒搬来接猪尿水,效果居然美美哒。
“猪尽其用”!别具一格的猪舍里建筑获威尼斯双年展邀约
  围廊里还有些猪的科普知识,边走边逛,就到了猪舍里展厅入口。门口的心型植物墙很养眼,它们是用无异味的猪粪炭栽培的,长得特别葱郁。养猪场真的做到了“猪尽其用”。
  大门一侧连着四面透风的长廊,屋檐下垂挂的风铃声悦耳。围廊外潺潺的喷泉更是一道风景。水从建筑的屋顶滑落,流入池塘的大水缸里,滋养着睡莲等水生植物。喷泉其实是猪尿水。养猪场的废水不外排,经过净化后的废水干净无异味,拿来种菜养花。设计师觉得猪尿水很有趣,便把水引到入口处做成景观。停车场有很多闲置的大水缸,设计师酒搬来接猪尿水,效果居然美美哒。围廊里还有些猪的科普知识,边走边逛,就到了猪舍里展厅入口。
  门口的心型植物墙很养眼,它们是用无异味的猪粪炭栽培的,长得特别葱郁。养猪场真的做到了“猪尽其用”。展厅里依次陈列着农用地膜、烧烤炭、生鲜托盘、皮鞋鞋跟等物品,它们可都是用猪粪炭做成的哦。比如,猪场种草莓用的农用地膜,就含有20%猪粪炭。猪舍里有小餐厅,大家端的生鲜托盘,也含有30%猪粪炭。才逛了个开头,记者就感叹:原来,农场出产的猪屎猪尿比猪肉还诱人,养猪场真是满满的黑科技。
“猪尽其用”!别具一格的猪舍里建筑获威尼斯双年展邀约
  大屏幕秒变切肉车间
  展厅入口处放着几台鞋套机,进入猪舍里人人都要穿好鞋套。在这里要特别科普的是,猪圈因为防疫要求,我们是不能入内参观的,这件事,就连猪场老板也不例外。所以,大家通过猪圈监控,也可以看看猪的长势,然后在猪舍里的教室入座,通过大屏幕观看猪场视频。视频播放完,亮点就来了。
“猪尽其用”!别具一格的猪舍里建筑获威尼斯双年展邀约
  磨砂玻璃的大屏幕,秒变透明,眼前出现一群工人切猪肉的忙碌场面。本着一个热爱吃猪肉的吃货心态,这屏幕是设计师最得意的设计。“玻璃通电从磨砂变透明,是现成的技术,国外有的建筑案例是透过玻璃看到美丽的风景,移植到猪场,我想就应该是看见一群人在切猪肉吧。”
  通过层层审批,记者被允许进入切割猪肉的生产车间近距离参观。戴好口罩、帽子,穿上白大褂、雨靴。进生产车间,首先要趟过一池消毒水,然后进入密封消毒间,进行365度的消毒喷淋,把自己沉底消毒完毕才能进车间。白水煮煮就很好吃,养猪场宣传自家的是无抗(抗生素)猪肉。猪肉也被分成几个等级,最好的是梅花肉,就是猪肩胛肉。养猪场养殖了一种省农科院选育的新品黑猪,它的梅花肉可以生吃。新鲜切割的肉盒装后送往附近门店销售,大家要吃肉,还可以在猪舍里小火锅餐厅现点现吃,比如这道五花肉冷糕,只限堂食。
“猪尽其用”!别具一格的猪舍里建筑获威尼斯双年展邀约
  当地有什么,我们就用什么
  猪舍里的大展厅,是古朴的木结构。这里除了卖猪肉和加工制品,你还可以在靠窗的吧台,点杯咖啡发呆卖萌。“在做个乡建设计时,我特别强调的一点是就地取材,就是当地有什么,我们就用什么。”设计师说,在从猪场驱车40分钟到的南浔旧货市场里,我们发现旧木材又多又便宜,于是整个钢架建筑内部,我们都采用了这种旧木材。
  还有建筑外墙采用的红砖,都是本地土砖,物美价廉。这之前,在做猪圈立面改造时,也全部采用这种材料。整个猪舍里建完,里里外外就花了200万元。就地取材,变废为宝的理念,似乎贯穿了整个养猪场。比如户外亲子乐园,小香猪猪圈是旧木材做的,小朋友可以在养猪圈旁边滑滑梯。
第一农经整理)

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