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车云山毛尖的冲泡有什么讲究呢?车云山毛尖的冲泡方法

点击: 时间:2017-07-17 16:21 作者:亚米  来源:第一农经 

  车云山毛尖是我国的传统名茶,产自桐柏山区,是一种绿茶。车云山毛尖外形细直,色泽嫩绿,滋味甘醇。在冲泡车云山毛尖时最好选用玻璃杯或白瓷杯进行冲泡,投茶量与注水量比例要适当,水温也要控制好,在75—85度之间最为适宜。下面小编为您介绍车云山毛尖的冲泡方法。

车云山毛尖
        车云山毛尖的冲泡方法
  1、选具:大凡高档细嫩车云山毛尖,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普车云山毛尖,因不在欣赏茶趣而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。
  2、洁具:就是将选好的茶具,用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。
  3、观茶:对细嫩名优车云山毛尖,在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时,先取一杯之量的干茶,置于白纸上,让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略名优车云山毛尖的天然风韵。对普通大宗车云山毛尖,一般可免去观茶这一程序。

车云山毛尖
  4、泡茶:对名优车云山毛尖的冲泡,一般视茶的松紧程度,采用两种方法冲泡。一是上投法。它适用于外形紧结的车云山毛尖,即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,车云山毛尖便会徐徐下沉。对条索比较松散的车云山毛尖,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。至于普通大众茶,当然是先置茶后冲水了。
  5、赏茶:在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成象,以领略茶的天然风姿。
  6、饮茶:饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的真味,车云山毛尖冲泡,一般以2-4次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。
  为了使车云山毛尖的色、香、味充分地冲泡出来,使车云山毛尖的营养成分尽量地被饮茶者利用,应注意茶、水的比例。一般来说,茶、水的比例随车云山毛尖的种类及嗜茶者情况等有所不同。以上内容由第一农经网小编为您整理的车云山毛尖的冲泡方法的相关内容,希望对您有所帮助。
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