茄子在大棚种植的几个要点 有效提升紧急效益

　　茄子属喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25～30℃。对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实。

　　一、优良品种的选择

　　结合温州地区的消费习惯，应选择耐弱光、抗寒性强的早熟品种。杭茄1号经温州地区栽培试种，表现稳定，早熟性突出，耐低温、弱光能力强，为越冬大棚早熟栽培的首选品种。其特点是植株生长健壮，耐低温能力较强，苗期生长快，低温时期坐果性好，单株结果30个左右。果长35～38cm，横径长2.2cm，单果质量约48g，果皮紫红透亮，肉白质糯、不易老化，商品性好，果实中的VC含量高。

　　二、培育壮苗

　　1.营养土的配制。采用营养钵育苗，播种前1个月配制好营养土。按水稻田表土7份、腐熟堆肥2份、焦泥灰1份，每1m3营养土加入过磷酸钙1kg或三元复合肥0.5kg，混匀，然后均匀喷洒50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津可湿性粉剂800～1000倍液进行消毒，以防苗期病害。充分堆制30天后装入育苗盘和营养钵中。

　　2.种子处理与催芽。将种子放入55℃水中，不断搅拌，直至水温降到室温，浸种10～12小时，不断搓洗除掉黏液，以加快种子的吸水和呼吸，促进发芽。浸种完毕，用清水洗净滤干。将种子包于干净湿布中，放于28～30℃的条件下催芽，有80%的种子发芽后即可播种。

　　3.播种与嫁植。9月上旬播种比较适宜，既可使苗期避开高温天气影响，又可在12月初严冬未来临前在大棚内采收1～2次果实。大株越冬安全性强，翌年1月下旬施重肥，2月下旬开始能形成结果高峰，经济效益高。播种前将育苗盘浇透底水，将催芽后的种子均匀撒在育苗盘上，盖上一层1cm厚的营养土，然后平铺上地膜加小拱棚，大棚内温度保持在28～30℃，出苗又快又齐。当幼苗长至2片真叶，播种后30天左右，假植到营养钵。

　　4.幼苗期管理。播种后密闭保温，尽量提高苗床温度，促进出苗。待80%出苗后，打开地膜放风，降低温度和湿度，防止猝倒病发生。幼苗期，白天温度应保持在25～28℃，夜间温度保持在15～18℃。苗期水分管理以满足秧苗对水分的需要为原则，既不能浇水过多，也不要过分控制水分。通过观察秧苗长势和表土水分情况酌情处理。定植前10天，对幼苗浇1次透水，然后挪动一下营养钵，以切断伸向钵外的根系。待秧苗根系愈合后，逐渐加大风量，降温排湿，进行秧苗锻炼，以增强秧苗的适应性。

　　三、大棚土壤的准备及定植

　　施足基肥、覆盖地膜，茄子地的前茬应3年内不栽培茄果类蔬菜，以白菜、豆类、葱蒜类、瓜类和农作物的前茬为好。结合整畦一次性施足基肥与底水，每亩施充分腐熟土杂肥5000kg左右、三元复合肥30kg、过磷酸钙30kg、尿素15kg。注意不要施氨态氮肥，以防氨害。定植前整好地，作宽1.2m的高畦，畦面覆盖地膜，每畦栽2行，株行距为60cm×60cm，每亩栽1500～1700株。定植前1～2天浇足定植穴底水，浇水量一般看土壤含水量而定。11月上旬，在连续晴天，棚内10cm以下地温达到12℃以上时，选炼苗10天以上的壮苗定植，根系埋土不宜过深。

　　四、田间管理

　　1.保温越冬。防止冻害和冷害是栽培成功的关键。温州冬季应注意保温的时期是12月下旬至翌年2月上旬，约40天。要求定植时覆盖地膜，设置三层覆盖：第一层为大棚膜;第二层为棚内二畦之间搭一个中棚，称之为中棚膜;第三层为一畦搭一个小拱棚，称为小棚膜，是否覆盖三层由天气寒冷程度决定。如果经常遇到阴雨天或下雪、强冷空气南下时，晚上在中棚外再盖一层遮阳网或干燥的草片。同时在两栋大棚之间用小拱棚种植秋冬蔬菜，以防大棚边际散发过多的热量。为了扩大保温比，还常采用加宽大棚或延长大棚的长度，温州生产上用的大棚标准宽度为6m，最宽为10m，大棚标准长度为30m，最长为60m左右。

　　2.肥水管理。越冬茄子栽培期延长，产量提高，需肥量大，应重施基肥。一般门茄瞪眼期前不浇水，多中耕保墒，如遇干旱可浇小水，但要防止水分过多造成植株徒长;瞪眼期后要加强肥水管理，结合浇水追肥一次，每亩施三元复合肥7.5kg、尿素4kg、钾肥5.5kg。门茄采摘后转入结果盛期，是提高产量的关键时期。此时茄子生长量大、结果数量多，要求有充足的肥水。从1月下旬开始，每月施肥一次，每次每亩施磷钾肥10～20kg、尿素10kg。茄子结果期不宜施过多的磷肥，否则会导致果实变硬和老化，降低品质。温州地区冬春雨水多，大棚内水分的边际效应强，除定植时浇足底水外，一般不灌水，从3月下旬开始应注意茄子的浇水。

　　3.植株的调整和管理。温州地区冬春气温低、空气湿度大，及时整枝摘叶是加强通风透光、降低棚内空气湿度、减少病虫害的有效方法。植株封垄后，茄子基部的黄化或过密的枝叶都可摘除，一般进行3～5次，摘叶后用烟熏施入农药，以防病菌从伤口侵入。

　　在管理上应注意防止落花落果，除有针对性地加强栽培管理外，还可使用生长调节剂。目前生产中一般用20～30mg/L的2.4-D液涂抹花萼和花柄上端(不能溅到叶片和茎上)，或用40～50mg/L防落素液喷花。

　　五、采收

　　温州越冬种植的茄子，12月开始采收，采收20～30天后天气转暖，大棚的产量开始上升，2月有一定的产量，3月下旬开始逐步形成果实采收的高峰期，采收一直可延长到7月上旬。由于6月菜价开始骤降，菜农往往提前换茬。茄眼(接近宿存萼片边沿的果皮呈白色或淡紫色的带状环)明显则表明茄果还在生长中，环带狭窄或不明显说明茄果生长已转慢，应及时采收。门茄早采有利于植株发根和结果。采收最好在早晨进行，此时果实饱满，光泽鲜艳。4月开始，随着气温的回升，果实生长速度加快，一般果实采收标准长度为30～35cm，花后13～15天即可采收。

　　适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。茄子对氮肥的要求较高，缺氮时延迟花芽分化，花数明显减少，尤其在开花盛期，如果氮不足，短柱花变多，植株发育也不好。