2019年小龙虾市场行情将如何？明年将有哪些改变？

　　2018年养殖业风起云涌，小龙虾养殖也起起伏伏，跌跌撞撞的一年又过去了，2019年小龙虾市场行情将产生哪些变化呢？

　　2018年的龙虾产业风起云涌，资本大鳄的介入、各种专家的崛起、市场的炒作，都如火如荼，下半年各工商资本、农民资本、金融资本均进入龙虾养殖行业，预计全国新增养殖面积50%以上，部分地区翻倍，现在的龙虾产业可以说是泥沙俱下，2019年必定不是一个风平浪静的年份，大浪淘沙，肯定有一部分人会吃亏的，但龙虾养殖有一个特点，只要操作对头，第一年亏本了不要紧，第二年一般会赚回来，但要坚持，同时，最关键的是要操作对路，最基本的动作要正确，什么动作呢？那就是做好虾苗的繁育，龙虾可自繁自育，这是其他很多水产品所不具备的。

　　这两年，我们实实在在地感受到了小龙虾近两年的火爆，中国小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”起步，逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、养殖工具与材料的生产买卖、加工出口、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链；小龙虾养殖在中国已有多年历史，为什么近两年才在中国突然爆发式增长呢？原因有下几个：

　　1.养殖技术的成熟。江苏盱眙是最先养殖小龙虾的城市，到现在，从池塘的建设，多样的养殖模式，成熟的饲料动保行业，到小型物流公司，再到餐桌上的著名“十三香”等各种调料，可以说是全国各地小龙虾各种小龙虾配套技术的鼻祖。

　　2.物流的发展。小龙虾不同于其他鲜活海鲜、鱼、虾、贝等大多数水产品，自身运输具有便捷性、低死亡率且技术要求不高，加上全国大大小小数千的物流公司，小量如高铁、大巴的时效性，使其自身有大量的运力保证。

　　3.人们消费水平的提高与饮食场景多元化。小龙虾出塘价已在几十元一斤，在消费端可翻三倍以上的价格，在以前大多数人们是难以承受的。而现在随着龙虾馆、外卖、龙虾深加工成品的普及，“啤酒配小龙虾，兄弟聚一下”成为小龙虾消费市场的真实写照，消费小龙虾也不是非常困难的事。

　　4.互联网的推动。曾经出现过不少类�